Posem un bon rajolí d’oli en una paella gran i, quan estigui calent, hi posem la ceba picada molt fina.
Abans que estigui daurada, hi afegim el bacallà esmicolat i li donem la volta fins que s’absorbeixi l’aigua que deixa anar.
Hi afegim mitja bossa de patates fregides palla i remenem.
Quan tot estigui ben barrejat, hi afegim els 6 ous batuts sense deixar de remenar. Amb un minut n’hi ha prou perquè l’ou qualli, però sense arribar a fer-se una truita.
S’ha de servir calent i acompanyat, si es vol, amb una mica de julivert picat.
