Vés al contingut
INGREDIENTS
Hichem Derbal- Carn picada
- Pit de pollastre
- Ous
- Julivert
- Ceba
- All
- Pebre negre
- Mantega
- Oli de gira-sol
- Sal
- Llimona
PREPARACIÓ
- Posar a bullir els ous.
- Preparar la carn picada amb la sal, pebre negre, all i julivert.
- Pelar els ous.
- Envoltar els ous amb la carn picada.
- Fregir les boles en oli de gira-sol.
- Barrejar l’all, la ceba i la mantega amb una mica d’oli.
- Quan estigui fregit, afegir aigua i llimona.
- Cuinar a la planxa el pit de pollastre.
- Tallar les boles d’ou en làmines.
- Per servir: posar el pit de pollastre al centre del plat i envoltar-lo amb les làmines d’ou.
- Afegir llimona i julivert al voltant.
INGREDIENTS
Hichem Derbal- Mantega
- Ceba
- Carn de vedella
- Canyella en branca
- Ametlles
- Albercoc sec
- Prunes seques
- Mel
- Aigua de flors
PREPARACIÓ
- Tallar la ceba i afegir mantega
- Quan la ceba està cuinada, s’afegeix la carn.
- En un plat a part, posar els albercocs i les prunes amb una mica d’aigua calenta.
- Quan la carn estigui cuinada, s’afegeix la canyella i la mel i es deixa bullir una mica.
- Afegir els albercocs, les prunes i les ametlles.
