1 CULLERADA D’EXTRACTE DE VAINILLA RATLLADURA DE TARONJA
½ SUC D’UNA LLIMONA
PREPARACIÓ
EN UN BOL GRAN, BARREGEU EL FORMATGE AMB EL SUCRE I ELS OUS.
REMULLEU LES PANSES AMB AIGUA TÈBIA DURANT 10 MINUTS. ESCORREU I EMBLANQUINEU LES PANSES AMB FARINA. AFEGIU LES PANSES, LA FARINA, LES AMETLLES, LA RATLLADURA DE TARONJA, EL SUC DE LLIMONA I LA VAINILLA A LA BARREJA.
AFEGIU LA MANTEGA FOSA. BARREJAR BÉ. SEPAREU LA BARREJA DE MANERA UNIFORME EN UNA PAELLA DE RESSORT ENGREIXADA.
CUIDA EL PASTÍS EN UN FORN PREESCALFAT A 150º DURANT UNA HORA (DEPENENT DEL FORN, AFEGIU 10 A 15 MINUTS DE COCCIÓ SI EL SERNIK NO ESTÀ COMPLETAMENT CUIT).
ESPEREU 10 MINUTS ABANS DE DESEMPAQUETAR-LO.
GAUDEIX DEL SERNIK A TEMPERATURA AMBIENT O DESPRÉS DE REFREDAR- LO AL REFRIGERADOR DURANT UNA HORA, AIXÍ QUE ÉS UNA MICA MÉS FERM I MÉS FÀCIL DE TALLAR.
