Es
posa a escalfar una mica d’aigua i sal, quan està tíbia s’afegeix al pa amb una
cullera.
Es
deixa el pa reposant unes hores.
Una
vegada ha reposat es posa una cassola a escalfar amb una mica d’oli d’oliva, un
taco de Tocino, un pebrot verd tallat a tires , una mica de xistorra i l’all
ratllat.
Quan està fregit es treu de la perola i amb l’oli que queda es va fregint el pa a poc a poc donant voltes i remenant sense parar quan el pa ja està s’afegeixen tots els ingredients que prèviament havíem retirat.
